在 1900 年代的主要部分，大多數美國人都吃健康的全食物減肥計劃，因為他們沒有慾望。所有的飯菜都變成了通過家庭或立即從附近的來源獲得的食物。1900 年代的美國在很大程度上變成了一個農業社會，其中大多數人生活在農村地區，並且能夠自己種植食物。在上個世紀，發生了向城市地區的大規模遷移。這意味著儘管一個人有願望，但大多數人現在沒有能力提供自種食物。要么是因為沒有土地，要么是因為許多人不知道如何擁有花園，甚至更少的人生產乳製品和畜牧業形式的蛋白質。
儘管移民人數不斷增加，但在二戰期間，人們仍建議家庭擁有“勝利草坪”。現在這不是要確保美國人有 第一手如何通過甲狀腺功能低下的英國減肥計劃來減肥，而是要確保美國家庭在任何方面都可以養活自己，同時允許最大限度地生產商務餐被派往部隊偏遠的地方。這變成了歷史上美國從國內種植的食物中獲得最大維生素的最後期限。
從 1950 年代開始，美國人確實開始意識到他們的飲食方案中維生素和礦物質的含量。這變成了發現，因為越來越多的預先準備好的，特別是加工過的膳食商品已經可用，並且營養缺乏症開始出現。
二戰結束後，許多家庭變成了收入家庭。此外，更多的單身爸爸和媽媽實際上是通過自己撫養孩子。這意味著在最大的房子裡，任何家庭中的所有成年人很可能都在家庭之外全職僱傭，幾乎沒有時間獨自指導膳食，更少的時間用於膳食製造。美國已經成為一個方便膳食的國家，從非天然食物資源中攝取了大量的食物養生法。
預先包裝好、乾淨整潔的餐食商品就是食品“商品”。雖然它們會包含碳水化合物、蛋白質、脂肪和一些“必需”維生素，但它們並不是真正的食物。整個食品供應鏈充斥著感染和化學加工，許多美國人對他們每天食用的食物所包含的營養成本是多少視而不見。因此，大量的宣傳和教育都針對所謂的食物金字塔。除了簡單的維生素和礦物質以及維生素 A、維生素 D 和鈣的每日推薦攝入量 (RDA) 之外，制定合適的美國減肥計劃的政府和學術組織從未明確解決過營養素短缺的問題。
雖然這些 RDA 水平的營養和礦物質消耗可能是避免明顯的缺乏症以及壞血病或佝僂病的絕對底線，但它們可能很少足夠好，並且不再复制其中所含的一小部分維生素整個食物，對於銷售健身和預防疾病至關重要。
美國的危機：營養不良中的肥胖和其他疾病
近年來對美國飲食的主要意識最終在飲食方案中降低脂肪和增加碳水化合物。這種概念的傳播旨在減少肥胖的流行，但是在過去的二十年中，體重問題已經上升到對美國人來說似乎是一場危機的數字。事實上，在過去的 20 年裡，肥胖的美國成年人的種類已經增加了 60%，達到前所未有的程度，只有大約 35% 的美國成年人被認為是肥胖的。更糟糕的情況是，大約 32% 的美國青少年符合肥胖或超重的標準。美國歷史上第一次，這些孩子的生存預期可能低於他們的父母或祖父母。
這導致了冠心病、糖尿病和不同體重相關問題的嚴重疾病，這些問題在報告中不僅出現在成年人身上，而且出現在 18 個月大的兒童身上。除了美國飲食中的簡單營養素外，可能與缺乏合適營養素相關的其他疾病還可能包括廣泛的疾病，從與類風濕性關節炎、狼瘡和癌症等情況有關的免疫疾病到精神和神經疾病以及多動症，自閉症和抑鬱症。
大多數人認為，體重問題的發生肯定是由於人類攝入過多的事實。雖然這在本質上是正確的，但肥胖也源於不斷食用不正確形式的食物。在 1900 年代，雖然美國人一直在從農場到餐桌一次吃大部分天然的全餐食物計劃，但肥胖變成了一種非常罕見的流行病。
隨著我們的減肥計劃從農業社會的營養豐富的膳食供應轉變為城市化的顯著加工人工食品，我們的膳食總消費量增加了。這是部分原因，因為儘管身體從更多的膳食中獲得了額外的能量，但它仍然缺乏營養，導致一個人消耗更多。此外，在我們久坐不動的生活方式中，我們的身體確實需要的食物比我們每天在農場生活和工作時要少得多，但由於缺乏適當的營養、大量毫無困難地獲得加工食品和其他心理因素，我們仍然消耗更多。條件以及壓力消耗。最後，美國變成了一個肥胖但營養不良和疾病纏身的國家。
解決問題的嘗試
真誠地，完美的減肥計劃可能是回歸整個食物“從農場到餐桌”的飲食方式，在這種飲食方式中，家庭都自己種植食物並在收穫後的幾分鐘內將它們放在一起，或者至少從市場上獲得當地種植的食物並將在一個下午左右的收穫時間裡把它放在一起。在最新的社會中，這是不可能的。儘管新鮮蔬菜和最終結果作為減肥計劃的重要組成部分被吃掉了，但我們王國的食物輸送卻被殺蟲劑、除草劑和激素的使用所污染，並且大量的營養價值因從數百里之外。食物在幾乎成熟之前就被收割，經過輻照，不流血地保存，並在到達我們的雜貨店之前就已經無味地運送到我們的雜貨店，
因此，許多人試圖吃最方便的天然、區域種植的農產品。雖然這將是對美國標準減肥計劃的營養費的發展，但它的成本幾乎總是要高得多，因此對於很多人來說是負擔不起的，並且對於其他人來說是不可用的，因為最大的市場並不專注於獲得這些產品。所以這樣的嘗試，即便是勇猛依舊是不夠的。
關於美國飲食狀況的重要信息是它很容易解決。給予適當的營養，人體具有巨大的自我修復潛力。由於過度消費和營養不良而導致的許多疾病和情況可以通過補充全餐營養商品來輕鬆糾正。
由於美國人不能依靠提供的膳食來提供足夠的營養，也不能指望最大的市售營養膳食補充劑的供應、愉悅和純度，因此最方便的答案似乎在於全食物補充劑。
什麼是全食物補充劑？
全餐膳食補充劑被描述為完全來自膳食的營養膳食補充劑。這是一種從膳食和草藥補充劑中獲取營養的更自然和有益的方法。
不幸的是，大多數商業上含有維生素、礦物質和草藥產品的營養補充劑完全由未結合的元素提取物製成，或者更糟的是，在實驗室中使用化學技術人工合成。雖然合成的膳食補充劑實際上還可以提供被認為至關重要的基本營養素和礦物質，但人工製備的產品缺乏許多生物鹼、抗氧化劑和植物化學物質，這些物質可能在整個維生素和疾病預防中發揮主要作用。
草藥補充劑和治療方法也是如此，因為大多數市售的草藥產品確實提供了草藥中通常活潑的化學物質的提取物或合成形狀，但它們仍然缺少一些被認為可以提供草藥額外祝福的協同元素和營養治療。
僅僅服用維生素是不夠的
維生素和礦物質對於生活方式來說肯定是必需的，但是 RDA 通常在其估計中既不充分，又不可能通過美國常見的減肥計劃。
儘管在每個角落都有許多商業化的膳食補充劑，但食品和藥物管理局 (FDA) 幾乎沒有改變包括維生素、礦物質和草藥產品在內的食品補充劑的生產。據稱，FDA 甚至無法管理其對製藥企業的主要監管職責和對美國食品安全性的保證。
在最後的幾年中，發現了許多假冒藥品，例如在網上購買的流感藥物，美國的戶外合成物被發現是裝有石膏顆粒的明膠丸。此外，美國和外國農場植被（包括生菜、西紅柿、洋蔥和辣椒）感染大腸桿菌和沙門氏菌的病例接連出現在我們的雜貨店。其中一些商品甚至是所謂的“有機”產品，被認為比傳統植物更安全。