食物攝影技巧

如果您想在美食攝影方面表現出色,那麼您可能只有一個目標;讓你的食物看起來很美味。它不計算你這樣做的原因,或者你把它賣給誰,如果食物看起來不好吃,那麼它就不再是正確的食物攝影。

當您懷疑美食攝影時,您應該記住四個時尚準則:

切勿使用閃光燈。Flash 使您的食物看起來很愚蠢,因為 Flash 會洗掉通常會使您的飯菜看起來閃閃發光和美味的“亮點”
永遠不要讓整道菜看起來發黃沒有經驗。您仍然可以使用黃色和綠色,但作為評估形狀最簡單。(你既可以恢復你的白色穩定性,也可以再次做飯)讓整個菜看起來呈黃色和綠色意味著發霉,沒有新鮮感。這條規則的例外是綠咖哩,它看起來很漂亮,看起來很開胃,還有炒飯,因為米飯明顯是白色的,這意味著作為替代品的特殊風味。
切勿將柔軟的食物堆疊在一起。當你把軟食物一起堆起來時,當你去洗手間時,它開始看起來像是“你意識到了什麼”。如果您正在拍攝嫩食物(例如煮熟的茄子),請使用最少的量並將這些食物分開放在一個巨大的白色盤子上。
當心與您的食物相似的背景。你的飯菜應該看起來與你的歷史分開。如果你的食物是深色的,那麼你的背景應該是生動的。如果你的飯菜是深紅色的,那麼你的背景現在必須不是深紅色的。當我說歷史時,我指的是你的牆壁、桌子、盤子、器皿,或者任何現在不是飯菜本身的東西。
它不再是不斷地接近這道菜。這道菜可以簡單地進入您的用餐展示方式,因為它看起來太浮華了。除非您在現實中體驗到這道菜可以改善您的膳食,否則請使用普通盤子或普通碗。您也可以嘗試將飯菜留在您使用的烹飪設備中,例如煎鍋。這意味著新鮮,並且可以刺激對食物的渴望。
既然我們已經擺脫了這些首選的基礎知識,我們就可以大致傳達實際準備情況,以便為您拍攝美味食物的照片。在你開始之前,在心裡把你的飯菜分成 3 個受歡迎的類別;濕餐、幹餐和油炸食品。濕飯是任何食物,因此在您完成烹飪後看起來會很舒服。例如,潮濕的食物如茄子,或比正餐多加醬汁的菜餚,如咖哩。乾糧就像牛排和蛋糕。

如何處理潮濕的食物

濕的食材需要看起來有光澤, 辛辛那提醬中的食物必須看起來“厚”而不是水。光澤意味著新鮮。濃稠的醬汁意味著味道的豐富。新鮮蔬菜應該看起來光鮮亮麗,沒有經驗(幾乎沒有黃色),並且上面有一些閃亮的白色斑點。作為一個時髦的規則,在手動模式下啟動您的相機,並從 6 – 80 的快門速度進行實驗。ISO 感光度需要保持在 100 – 400 左右。如果您可以提供幫助,請在一天中的某個階段拍攝您的照片。自然陽光照耀您的食物的窗戶。使用任何類型的白板或白紙將陽光再次反射到食物的深色面上,以避免過多的評估並產生令人愉悅的柔和陰影。

如何處理乾糧

乾燥的成分應該看起來是固體,但繼續潮濕搜索。它絕不能看起來濕透並保持特定的形狀。由於乾糧具有明顯的形狀,因此您必須弄亂其中一種角度來查看,以防萬一。與濕食材不同,幹餐也可以堆疊在一起形成圖案。如果您可以使用多個陰影,那麼請盡一切努力做到這一點。例如,我一個人吃米飯的炒飯似乎很糟糕。如果你在上面上傳一些看起來很光滑的蔬菜,那麼它看起來很美味。就像潮濕的成分一樣,以 6 – 80 和 ISO 100 – 400 的快門速度進行測試。先校準快門速度,然後再用 ISO 進行微調。